Mąka ekologiczna wytwarzana jest tradycyjnymi metodami z ziaren powstałych z upraw ekologicznych, co wpływa na jej walory zdrowotne i  smakowe. Mąka Szymanowska ekologiczna typ 480 powstaje w szymanowskim młynie w sposób całkowicie naturalny – co najistotniejsze, nie dodawane są do niej żadne dodatki takie jak polepszacze i wybielacze, dlatego jest bezpieczna dla środowiska oraz naszego zdrowia. Mąka Szymanowska ekologiczna typ 480  jest idealna do codziennego stosowania w kuchni, jeśli zależy nam by przygotowywane przez nas posiłki miały wysoką jakość i niepowtarzalny smak.