Wytrawne muffinki
Składniki
- 2 i 1/2 szklanki mąki, u mnie Mąka Szymanowska uniwersalna typ 480
- 1/2 szklanki oleju, u mnie Olej Polski Rzepakowy
- 2 jajka L
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka mleka
- 1/2 łyżeczki soli
- 150g sera cheddar lub innego twardego
- 100 salami
- 2 duże cebule
- sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, czosnek granulowany
Czas przygotowania
Kalorie
Porcje
Przygotowanie:
Ser ścieramy na dużych oczkach tarki, salami i cebulę kroimy w drobną kostkę. Cebulę podsmażamy rozgrzanym oleju do zeszklenia. W jednej misce mieszamy ze sobą składniki mokre: olej, jajka i mleko, po czym dodajemy ser, cebulę i salami. W drugiej misce mieszamy składniki suche: mąkę z proszkiem do pieczenia i przyprawami. Składniki mokre przelewamy do składników suchych i mieszamy tylko do połączenia. Ciastem napełniamy formę do muffinek. Pieczemy w temperaturze 210 stopni przez 20 minut.