Sernik na zimno na biszkopcie

Składniki

Składniki na biszkopt:

  • 3/4 szklanki Mąki Szymanowskiej Tortowej (typ 450)
  • 3 jaja
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa:
  • 0,5 kg serków homogenizowanych
  • 3 żółtka
  • 1/2 paczki margaryny
  • 1 szklanka mleka
  • 4 łyżki żelatyny
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 galaretka (wiśniowa/truskawkowa)
  • truskawki do dekoracji

Czas przygotowania

Kalorie

Porcje

Przygotowanie:

Biszkopt:
Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Jaja utrzeć z cukrem. Do utartej masy dodać delikatnie mąkę i wymieszać. Ciasto wylać na blachę i wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopni, aż do momentu wyrośnięcia. Następnie przypiec jeszcze przez 15 minut na temp. 220 stopni.
Masa serowa:
Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać rozpuszczoną margarynę. Utrzeć dokładnie. W ciepłym mleku rozpuścić żelatynę. Do masy z jajkami dodać serki a na końcu żelatynę rozpuszczoną w mleku. Wymieszać, wylać na wystudzony biszkopt i odstawić w chłodne miejsce aż do ścięcia się. Na koniec rozpuścić galaretkę i wylać ją na ciasto. Odstawić aż do zgęstnienia.

Zobacz wszystkie przepisy

Wróć do kategorii