Domowy makaron

Składniki

  • 2 szklanki pszennej mąki szymanowskiej
  • 2 jajka
  • 4 żółtka
  • pół łyżeczki soli

Czas przygotowania

Kalorie

Porcje

Przygotowanie:

Na stolnicę przesiać mąkę. Zrobić w niej zagłębienie, wlać jajka i żółtka, dodać sól i zagnieść ciasto. Twarde ciasto uformować w kulę. Tak przygotowane ciasto przykryć miską i odstawić na około 30 minut. Po tym czasie podzielić ciasto na dwie części a następnie rozwałkować na stolnicy wysypanej mąka na jak najcieńsze placki. Placki pokroić na makaron żądanego kształtu. Makaron ugotować w dużej ilości osolonej wody z dodatkiem łyżki oliwy przez kilka minut, aż stanie się odpowiednio miękki.

Zobacz wszystkie przepisy

Wróć do kategorii